Le premier contact avec les mariés :

C’est l’occasion pour nous de faire connaissance, de se rencontrer, d’imaginer ensemble votre jour J. Lorsque les mariés
viennent à notre laboratoire, nous avons à cœur de leur faire déguster nos créations faites
maison à base de produits locaux et saisonniers. L’agneau de 7 heures ou nos légumes
rôtis à l’huile d’olive sont très souvent plébiscités. Les pièces cocktail, originales et
variées, sont une explosion de saveurs en bouche. Je pense au crostini (un pain suédois
aux graines tartiné de chèvre frais avec oignons, mangue et coriandre) ou au mini pan
bagnat, spécialité niçoise.
Nous proposons également du « live cooking », ateliers culinaires comme les beignets de
fleurs de courgettes ou les tomates de toutes les couleurs et les mozzarella fumées,
tressées et Buffala. Nous proposons également la très classique mais valeur sure,
découpe de jambon ibérique.

Tous nos ateliers sont présentés sur nos bars réalisés en palettes. Ils sont l’occasion
d’échanger avec les invités sur les recettes ou la provenance des produits. Nous tenons
particulièrement à rester locavore . Notre pain est fait par l’artisan boulanger du village de
Roquebrune-sur-Argens (notre ville), la viande française est achetée au Muy, les légumes
viennent des producteurs de Roquebrune-sur-Argens, Puget-sur-Argens, le Muy,
Draguignan...
Et nous ne pouvions clôturer cet article sans parler de nos desserts réalisés dans notre
local hormis les naked cakes livrés par « la part des anges », une fabuleuse pâtissière de
Flayosc .
Il est très important, pour vous et pour nous, de se rencontrer pour vous parler de notre
passion, de ce métier que nous aimons tant, être la pour votre jour J, y contribuer est notre
plus belle réussite .
Nous sommes la aussi pour accompagner nos mariés lorsqu’ils ne font pas appel à des
wedding planners . Beaucoup viennent à notre rencontre pour être suivis pour ce jour avec
un accompagnement qui dépasse le stade du « simple traiteur ». C’est aussi pour cela
que nous sommes là !!! Avec un grand plaisir, nous les aidons pour l’élaboration du
planning de leur journée en faisant attention à ce que la cérémonie laïque ne dure pas trop
longtemps, que le cocktail soit ouvert avant leur séance photos pour permettre à leur
invités de ne pas attendre leur retour ou même à limiter les alcools forts au cocktail...
Et nous aimons cela le contact avec nos amoureux, partager ces moments et, s’ils vivent à
l’étranger, pouvoir échanger en visioconférence.
Le premier contact est très important mais la confiance en son prestataire l’est tout autant,
les mariés nous choisissent souvent par coup de coeur et il est toujours réciproque !